Ensalada Campera/country salad

Ingredientes:

Dos patatas grandes o 3 pequeñas

Pimiento verde

Pimiento rojo, crudo o cocido y en tiras

Aceitunas negras sin hueso

Cebolleta

Pepino 

Huevo duro (DAO sólo yema)

Tomate (DAO no)

AOVE

Sal

Preparación:

Cocer las patatas y los huevos y dejar enfriar.

Partir todas las verduras en cuadraditos.

Partir las patatas y el huevo en cuadraditos.

Aliñar y servir.

Ingredients:

Two large or 3 small potatoes

Green pepper

Red pepper, raw or cooked and in strips

Pitted black olives

Spring onion

Cucumber

Hard boiled egg (DAO only yolk)

Tomato (DAO no)

Olive oil

Vinegar

Salt

Preparation:

Boil the potatoes and the eggs and let them cool.

Cut all the vegetables into small dices.

Cut the potatoes and the egg into small dices.

Dress and serve.