viernes, 21 de agosto de 2009

Judías verdes en vinagreta

Ingredientes para 4 personas:

Medio kilo de judías verdes.
Una bolsa pequeña de patatas baby (según nos gusten más ó menos las patatas)
Unas cebollitas pequeñas (chalotas)
Aceite de oliva virgen.
Vinagre de Módena.
Sal.

Preparación:

Poner a cocer al vapor en la olla las judías verdes limpias con las patatas y las chalotas peladas, según los tiempos de vuestra olla. En la rápida son 5 minutos con un anillo.
Escurrir y rehogar con aceite de oliva virgen, vinagre de módena y sal.
¡A comer!
Pd. para los que no tengan alergia al huevo, se le pueden poner unos huevos cocidos partidos en trocitos para acompañar.

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